毎日が忙しく、今日は久しぶりに10時少し過ぎに仕事が終わることができて、サロンの玄関を出た途端・・・「美味しいワインが飲みたい！」と思い、ラストオーダーが夜10時30分の牛タン屋さんへ。
ワインは、初めて飲むイタリアの赤ワイン（アパッシメントという干し葡萄から作るワインだそうです）でしたが・・・これはこれで香りも豊かでやや重で美味しかったのですが、今日の牛タンは「レア」で美味しかった！
ワイン1杯（私は1杯しか飲めない）で、牛タンをメインにした食事を完了！
牛タンには、やや重の赤ワインが似合う！
そして、肉はやはり、「レア」が美味しい！？
